Фисташки в Украине предлагает интернет магазин «Вкус-Вкус».
Фисташка — съедобное семя одноименного дерева, произрастающего в Центральной Азии. Семена пустынного двудомного растения с отдельными мужскими и женскими деревьями были привычной едой еще в 6750 году до нашей эры. Культивировать деревья начали в бронзовом веке в Джаркутане — современный Узбекистан. Из Азии в Европу удлиненные семена попали в I веке нашей эры. В 19 веке фисташковые орехи были завезены в такие теплые штаты Северной Америки как Калифорния и Нью-Мексико.
Фисташки — это кулинарные, а не ботанические орехи с розовато-лиловой кожурой и ароматной светло-зеленой мякотью. Когда плод созревает, скорлупа с громким треском частично раскрывается. Поэтому в Иране фисташки называют «улыбающимися», а в Китае — «счастливыми орехами». В число ведущих производителей семян фисташкового дерева входят США, Иран, Турция, Китай, Сирия, Италия и Греция.
АССОРТИМЕНТ (ЛИНЕЙКА ФИСТАШЕК) В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ.
Обработка фисташки: сырые (нежареные, необжаренные), свежие, жареные (обжаренные).
Для нас каждый покупатель имеет значение. Поэтому в нашем ассортименте представлены фисташки в скорлупе, очищенные, бланшированные, сырые, обжаренные, дробленые и молотые. Фисташка сырая богата каротиноидами — антиоксидантами, которые снижают риск хронических заболеваний и улучшают здоровье сердца. Жареная фисташка приобретает насыщенный аромат и вкус, но теряет бета-каротин и токоферолы.
Ядра фисташки в онлайн магазине: неочищенные (в скорлупе); очищенные (бланшированные).
Семена продаются в скорлупе или очищенные. Фисташки очищенные, цена которых выше вариантов в скорлупе, придают десертам и выпечке привлекательный зеленоватый цвет. Сицилийская бланшированная фисташка — фаворит кондитеров. На разновидность, которую называют «зеленое золото» приходится менее 1% от мирового производства. Поэтому сицилийские фисташки без скорлупы, чей богатый и ярко выраженный вкус органично сочетается с другими ингредиентами, стоят дороже остальных семян пустынного растения.
Плоды фисташек в продуктовом магазине: цельные, дробленые, молотые.
Дробленая фисташка повышает питательную ценность, придает маслянистую текстуру и приятный аромат морепродуктам, птице, рыбе и салатам. Молотые фисташки добавляют в кондитерские изделия, в меню веганов, вегетарианцев и людей, страдающих целиакией. Из свежих ядер получается красивый зеленый порошок, который при хранении теряет вкус, цвет и качество. Поэтому в нашем интернет магазине можно молотые фисташки купить только под заказ.
Вкусы у фисташек: соленые (с солью), не соленые.
Несоленые фисташки диетологи рекомендуют добавлять в меню людей с сердечными заболеваниями и повышенным артериальным давлением. Соленая фисташка может стать частью здорового рациона при периодическом употреблении. У нас можно выгодно купить фисташки соленые, которые легко вместит в себя и останется «здоровой» диета на основе цельных продуктов.
Размер и калибр фисташки.
Сортировка в фисташковой промышленности выполняется вручную. Поэтому форма, цветовая однородность, вес и калибры фисташек относятся к важным классификационным параметрам. Размер орехов определяется по количеству ядер в 30 граммах или по готовым таблицам с диапазоном от «экстра большого» до «маленького». Фисташку, размер которой относится к мега большому и среднему, дают сорта «Керман» и «Узун».
Страны поставщики фисташек в Украину: Азербайджан, Америка (США, Калифорния), Греция, Сицилия, Иран, Турция, Узбекистан.
В Украину фисташковые орехи поставляются из Ирана, США, Греции, Сицилии, Турции, Азербайджана и Узбекистана. Интернет магазин продуктов «Вкус-Вкус» выгодно продает иранские, американские, турецкие и узбекские фисташки. Лучшими за непревзойденный вкус признаны фисташки Иран, цена которых остается конкурентной в Украине по причине больших объемов импорта. США, где первый коммерческий урожай фисташки калифорнийской был собран в 1976 году, сегодня являются вторым по величине производителем. Турецкие фисташки славятся и ценятся за исключительное качество.
СТОИМОСТЬ ФИСТАШЕК В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ ПРОДУКТОВ.
Семена фисташкового дерева входят в десятку самых дорогих орехов в мире. Высокая стоимость фисташек объясняется требовательностью пустынного растения к погодным условиям, первым плодоношением через 5 лет, полной урожайностью один раз в два года, выполняемой вручную сортировкой и растущим спросом. Цена фисташек в Украине зависит от сорта, страны происхождения, величины и способа обработки ядер.
