Дрожди для выпечки — это микроорганизмы, которые используются для поднятия теста. Они превращают сахара в тесте в углекислый газ, который вызывает подъем и расширение теста. Дрожди используются в различных видах выпечки, таких как хлеб, булочки, пироги и многое другое.
Существует несколько типов дрождей для выпечки, включая быстрые дрожди (instant yeast), активные сухие дрожди (active dry yeast) и свежие дрожди (fresh yeast).
Быстрые дрожди (instant yeast) могут добавляться прямо в тесто без предварительной активации. Активные сухие дрожди (active dry yeast) нужно активировать в теплой воде или молоке перед добавлением в тесто. Свежие дрожди (fresh yeast) нужно хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней после покупки.
Важно следовать инструкциям по использованию, которые указаны на упаковке, для получения наилучших результатов при выпечке.
